ARAPONGA – Café Especial do Edimar Miranda
“Meu pai viveu no período que as árvores das matas da Serra do Brigadeiro eram cortadas para virar carvão. Ele era de uma família de 12 irmãos e como meu avô morreu muito novo, um dos irmãos mais velhos, com 17 anos, precisou tomar a frente da família junto com minha avó. Eles trabalhavam com cultivo de horta, cebola, alho, fumo e queijo que eram vendidos para a frente de trabalho no Brigadeiro e começaram a plantar café por necessidade de pagar dívidas. Dizem que a primeira colheita deles, na década de 40, foi a maior da cidade”, conta emocionado. Edimar já nasceu quando o ciclo do carvão já estava no fim e o café ganhou maior destaque na vida da família.